La llegada de los Igneris y cambios en la dieta local.
En nuestra columna anterior comentábamos sobre las prácticas alimenticias y gastronómicas de los primeros habitantes de la isla de Puerto...
Hábitos alimenticios de nuestros primeros habitantes
¿Dónde comienza la tradición culinaria de un país? Por sus primeros habitantes. ¿Y quiénes fueron los primeros habitantes de la isla de...
Historia gastronómica de Puerto Rico
La historia gastronómica de Puerto Rico es increíblemente variada, compleja y antigua. Desde los primeros habitantes en pisar la isla...
Sabor típico que contagia al mundo
El fogón, el caldero y el cucharón han sido por décadas los protagonistas en la evolución de la cocina puertorriqueña y dieron paso a...
